Bremer Brötchen

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfrikadellen bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten von beiden Seiten braten. Währenddessen das Brötchen längs aufschneiden. Auf dem Brötchenboden eine Portion Remoulade und auf dem Brötchendeckel eine Portion Ketchup verteilen. Dann das Brötchen mit Eisbergsalat, Röstzwiebeln und der zerkleinerten Cornichon belegen. Darauf die inzwischen gebratene Fischfrikadelle geben und den Brötchendeckel wieder draufsetzen.