Gemüse

Tipps für die Zubereitung von Tiefkühl-Gemüse:
• Gemüse erst kurz vor dem Verzehr zubereiten, dann schmeckt es frischer.
• Nur kurz garen, damit der Eigengeschmack, das Aussehen und die Vitamine erhalten bleiben.
• Die Garzeit von TK-Gemüse ist etwa ein Drittel kürzer als bei Frischgemüse.
• Gemüse am besten mit ganz wenig Wasser dünsten oder mit einigen Esslöffeln Wasser in der Mikrowelle garen.
• Etwas Butter oder Crème fraîche zufügen, das rundet den Geschmack ab.
• Nur wenig salzen, lieber mit Kräutern oder mit Gemüsebrühe würzen.
• Gemüse schmeckt auch vorzüglich mit heller Sauce oder mit Käse überbacken.
• Für Gemüsesalate das Gemüse bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken (so gart es nicht nach) und mit beliebigem Dressing verfeinern.