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Lachstasche Gourmet mit Rucolasalat und Pinienkerne mit Honig Senf Dressing
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- Pfeffer
- Rucolasalat
- 1 Päckchen Panienkerne
- 12 getrocknete Tomaten, in Öl
- 2 TL flüssiger Honig
- 4 Lachstaschen Gourmet
- 100 ml Olivenöl (Nr. 8600)
- 2 EL Balsamico
- 2 TL Senf
- Salz
Zubereitung
- Lachstasche 25-30 Minuten im Backofen zubereiten.
- Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten und mit allen Zutaten für das Dressing gut verrühren. Tomaten klein schneiden und untermengen. Salat waschen und kurz vor dem Servieren das Dressing darüber geben.
- 4 Teller mit Salat und je einer Lachstasche anrichten.
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